Das TIAN in Wien: Ein Restaurant mit einer Mission
Das TIAN in Wien wurde 2011 von Christian Halper gegründet und verfolgt seitdem eine klare Mission: die vegetarische und vegane Küche auf höchstem Niveau zu präsentieren. TIAN bedeutet im Chinesischen „Himmel“ und in Tirol, der Heimat des Chefkochs Paul Ivić, so etwas wie „anpacken“: Der Restaurantname symbolisiert das Bestreben, himmlische Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Im Herzen der österreichischen Hauptstadt, unweit des Stephansdoms, lädt das Restaurant TIAN dich in eine Welt des vegetarischen Genusses ein. Das TIAN gehört zu besten Restaurants in Wien: Seit dem Jahr 2014 hat es einen Michelin-Stern und vier Hauben von Gault&Millau.
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Im TIAN steht die Qualität der Zutaten im Mittelpunkt. Chefkoch Paul Ivićs und sein Team setzen auf sorgfältig ausgewählte regionale und saisonale Produkte aus biologischem Anbau. Zum Teil kommen bereits vergessene Sorten von Gemüse, Obst und Getreide auf den Tisch.
Aus diesen Zutaten kreiert das Team im TIAN wahre Kunstwerke an Gerichten. Jede Kreation überrascht mit außergewöhnlichen Kombinationen und präsentiert die Vielfalt der vegetarischen Küche auf beeindruckende Weise – von zarten Gemüsekompositionen bis hin zu raffinierten Desserts.
Drei Highlights, die überzeugen
- Kulinarische und fleischlose Handwerkskunst
- Respekt für Umwelt und Tiere
- Zählt zu den besten vegetarischen Restaurants in Europa
Die Küche im TIAN: Kreativität trifft Nachhaltigkeit
Das TIAN bietet verschiedene Menüs aus sechs oder acht Gängen, die regelmäßig wechseln und sich an den Jahreszeiten orientieren. Du kannst dein Menü auch vegan bestellen und stets den zum Essen passenden Wein wählen. Die Weinauswahl im Restaurant TIAN in Wien ist erlesen und umfasst viele biologische und biodynamische Weine.
Nice to know: Neben dem TIAN Restaurant Wien gibt es das TIAN Bistro, am Spittelberg in Wien, das zum Beispiel Sharing Breakfast und Sharing Chef’s Garden anbietet, bei dem mehrere vegane und vegetarische Gerichte zum Teilen serviert werden.
Die wichtigsten Infos zum TIAN Wien im Überblick:
- Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern, 4 Hauben des Gault&Millau
- Geschmacksrichtung: außergewöhnliche Küche, vollwertig und vegetarisch
- Bio: Ja
- Vegetarisch: ja
- Vegan: ja
- Außenbereich: nein
- Barrierefrei: ja
- Für Kinder/Familien geeignet: ja
Ganz in der Nähe
Etwa einen Kilometer vom TIAN Restaurant Wien entfernt findest du den legendären Wiener Naschmarkt mit zahlreichen Bars, Restaurants und Ständen mit Speisen und Getränken der feinsten Art. Und ein paar der Insidertipps in Wien sind ebenfalls fußläufig vom Restaurant erreichbar.
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