Ein Hochgenuss ist diese High-Tea-Party: Erst exzellenter Tee, dann prickelnder Champagner, und dazu köstliche Sandwiches, Pies und Scones. Wie genau ein solch traditionelles Event in Großbritannien oder anderswo abläuft – und wo du es mit deiner American Express Platinum Card kostenlos miterleben kannst – liest du hier.
Some tea, darling? Tee ist in Großbritannien Nationalgetränk. Das Vereinigte Königreich war mit einem durchschnittlichen Absatz von rund 1,04 Kilogramm Tee pro Kopf im Jahr 2022 nach der Türkei die größte Teetrinkernation in Europa. Zum Vergleich: Der Teeabsatz deutscher Verbraucher:innen summierte sich im gleichen Jahr auf lediglich 0,3 Kilogramm pro Kopf.
Viel häufiger als in Deutschland wird der Teegenuss auf der britischen Insel regelrecht zelebriert. In Großbritannien spielt Schwarzer Tee die Hauptrolle, auf die Unterschiede in den Sorten wird viel Wert gelegt. Die Brit:innen entfernen die Teeblätter aus der Kanne auch nach ausreichender Ziehzeit oft nicht, sie gießen einfach Wasser nach.
Auch wenn die Inselbewohner:innen den ganzen Tag über Tee trinken, findet die klassische Teatime zwischen 15 und 17 Uhr am Nachmittag statt. Sie wird auch Afternoon Tea oder Five-o-Clock-Tea genannt. Typischerweise erfolgt sie in einem edlen Ambiente, dazu werden meist süße Snacks gereicht.
Die Teezeremonie am Nachmittag hat in Großbritannien Tradition.
Und dann gibt es noch den sogenannten High Tea – bei dieser Tradition geht es bisweilen hoch her. Möchtest du einen High Tea vor Ort in England erleben, vergiss nicht: American Express schenkt dir für deinen Trip zu deiner Platinum Card200 Euro Online-Reiseguthaben jährlich.*
Warum trinken Engländer:innen ihren Tee mit Milch?
Tee mit Milch ist in England eher die Regel als die Ausnahme. Die Beigabe soll den teils bitteren Geschmack des Tees einerseits abmildern, andererseits das typische Schwarzteearoma verstärken. Zudem bleiben durch die Milchzugabe die Tassen und Kannen nahezu frei von Rückständen und durch den Tee verursachte Verfärbungen. Ob erst die Milch in die Tasse gehört oder erst der Tee, ist eine oft diskutierte Glaubensfrage.
Der klassische Ablauf beim High Tea
Der High Tea, auch Meat Tea genannt, kann ebenfalls bereits am späten Nachmittag angesetzt werden, dann entfällt aber in der Regel der Afternoon Tea. Oft beginnt die Zeremonie erst am frühen Abend gegen 18 oder 19 Uhr.
Wird der Afternoon Tea eher in kleiner Runde oder auch alleine genossen, ist der High Tea ein geselliges Ereignis, zu dem Familienmitglieder und Freund:innen geladen werden. Nicht selten wird zur „High-Tea-Party“ geladen, die dann bis in die späten Abendstunden ausufern kann.
Aufgrund der späteren Uhrzeit gibt es neben Tee in der Regel auch alkoholische Getränke im Angebot, beispielsweise Sekt, Champagner, Cocktails oder auch typisch britische Getränke wie Pimm`s Cup.
Dazu werden vor allem herzhafte kalte und warme Speisen serviert wie Sandwiches, Quiches, Pasteten, Fleisch, Gemüse und Scones, häufig ergänzt durch süße Optionen. Zu späterer Stunde gibt es oft auch noch ein Dessert.
Der High Tea ist ein geselliges Ereignis bis in den Abend.
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Die Tradition des High Teas entstand aus einer ganz anderen Historie als die des Afternoon Teas: Sie entwickelte sich aus dem Arbeitermilieu heraus, dessen Angehörige nach getaner Arbeit etwas Deftiges zu ihrem Tee brauchten.
Indes war der Afternoon Tea früher dem Adel vorbehalten, der bereits am Nachmittag Zeit für lukullische Freuden hatte. Heutzutage werden die beiden Begriffe nicht mehr ganz so strikt getrennt: In vielen Familien oder auch in Hotels wird lediglich zur Teatime gerufen, zu der je nach Vorliebe sowohl Süßes als auch Herzhaftes gereicht wird.
Tea Time: Überall in Englands schönen Grafschaften
In vielen Cafés und Tea Rooms auf der Insel steht zudem als weitere Option „Cream Tea“ auf der Speisekarte. Diese Variante beinhaltet sowohl Tee als auch einen kleinen Snack, meist Scones mit Clotted Cream und Marmelade oder Sandwiches.
Scones mit Clotted Cream und Marmelade sind ein leckerer Bestandteil einer jeden Teatime.
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Längst hat der High Tea das Arbeitermilieu verlassen und wird mittlerweile in allen gesellschaftlichen Schichten zelebriert, teilweise sehr luxuriös. Besonders atmosphärisch ist es natürlich, ihn in Großbritannien in einem klassischen Tea Room zu genießen.
Doch für diese britische Tradition musst du nicht zwingend nach London fahren. High Tea bietet in Berlin zum Beispiel das Waldorf Astoria an. Nächtigst du als Inhaber:in einer Platinum Card in dem Hotel, kannst du deinen „High Tea with a view“ im 15. Stock des Hotels sogar kostenlos genießen – dank 100 US-Dollar Guthaben für Ausgaben im Hotel.*
Der High Tea wird meist am frühen Abend getrunken, oft in geselliger Runde. Dazu werden in der Regel herzhafte Speisen gereicht.
Was gehört zum High Tea?
Zu einer größeren High-Tea-Party werden neben Tee auch alkoholische Getränke gereicht sowie allerlei warme und kalte Speisen. Süßes gibt es traditionellerweise eher zum Dessert. Allerdings werden die Begriffe High Tea und Afternoon Tea heute vielerorts nicht mehr so strikt voneinander getrennt. Gerade bei Angeboten in Hotels gibt es oft auch zum High Tea süßes Gebäck, Torten und Scones mit Clotted Cream und Marmelade, die eigentlich typisch für den Afternoon Tea sind.
Wie trinken Engländer:innen ihren Tee?
Engländer:innen trinken in der Regel Schwarztee mit Milch. Ob gezuckert oder nicht, ist Geschmackssache.
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